Lasagne

Det er så deilig å kjenne at vekta går nedover. Dvs jeg veier meg ikke, selv om det nok er lurt for motivasjonen, men jeg merker det på klærne :)

Var i bursdag i helga, og ble litt utskeielser. Men så lenge det ble "syndet" på mais (som var i salaten) og jordbær (med en ss is...), har jeg ingen dårlig samvittighet.
I dag legger jeg ut en oppskrift jeg prøvde i helgen, det var kjempegodt

Antall porsjoner: 4
Tilberedningstid: 45 min.

Ingredienser:
1 squash
400 g kjøttdeig
1 boks hermetiske tomater (3 gr karb. pr 100 gr)
2-3 fedd hvitløk
2 dl kremfløte
150 g revet ost
oregano
basilikum
salt
pepper

Tilberedning:
Skjær squashen i tynne skiver med ostehøvel, og bruk dette som lasagneplater. Legg de gjerne på litt tørkepapir og dryss salt over for å få ut noe av fuktigheten. Press ut så mye du kan av fuktigheten.

Stek kjøttdeigen, tilsett hvitløken på slutten. Ha i en boks med hakkede tomater og krydderet. La det stå på lav varme og småputre i 10 minutter.

Legg et lag med kjøttblanding i bunnen av en ildfast form, så et lag med squash - kjøtt - ost osv. Avslutt med kjøttblandingen. Hell så over 2 dl fløte og dryss resten av osten over.

Stekes i midten av ovnen på 200 c i 30 minutter.

NYT !